{
    "id": 419738,
    "slug": "authentiek-japan-thuis",
    "nstc": null,
    "title": "Authentiek Japan thuis",
    "subtitle": "100 recepten, technieken en kooktips uit de Japanse keuken",
    "collection_title": null,
    "collection_part_number": null,
    "annotation": null,
    "description": "Maori Murota, auteur van d\u00e9 succestitel Recepten uit\nTokyo, leidt je from scratch door de Japanse keuken. In\nzowel woord als beeld worden technieken inzichtelijk\n- hoe maak je udonnoedels, ramen en gyozadeeg - en\nleer je de basis door o.a. zelf te fermenteren (miso,\nnatto en meer) of tofu, bouillons en basissauzen te\nmaken. \n\nMet de geweldige receptuur van iconische\ngerechten uit de Japanse keuken ga je aan de slag.\nServeer gemarineerde rauwe horsmakreel. Maak\nag\u00e9bitashi, groenten die eerst gemarineerd en\nvervolgens gefrituurd worden. Trakteer je gasten\nop tongstrelende gerechten en spectaculair ogende\ntemari sushi met diverse toppings. Van soep, snacks,\nsalades, hoofdgerechten, cocktails, thee en meer:\nmet Maori Murato leer je de fijne kneepjes van de\nJapanse keuken onder de knie te krijgen.\n\n\nVoor de hobbykok en liefhebber van de Japanse\nkeuken een ideaal en fraai uitgevoerd kookboek\nwaarin niet alleen authentieke recepten worden\ngedeeld, maar juist ook de basis(technieken), de\nkakelverse producten en goede stap-voor-stap-uitleg\ncentraal staan. D\u014dzo omeshiagarikudasai!\nAuthentiek Japan",
    "imprint": null,
    "language_code": "dut",
    "original_language_code": null,
    "page_count": 264,
    "duration_seconds": null,
    "publication_date_first": "2022-04-13",
    "publication_date_latest": "2022-05-03",
    "cover_url": null,
    "editions": [
        {
            "isbn": "9789461432735",
            "product_form": "BB"
        }
    ],
    "ratings_count": 0,
    "read_count": 0,
    "review_count": 0,
    "favorite_count": 0,
    "reading_status_read_count": 0,
    "reading_status_reading_count": 0,
    "reading_status_want_to_read_count": 0,
    "rating_average": null,
    "ratings_distribution": {
        "1": 0,
        "2": 0,
        "3": 0,
        "4": 0,
        "5": 0
    },
    "created_at": "2025-09-19T13:44:48+00:00",
    "updated_at": "2025-10-29T00:34:39+00:00",
    "publisher": {
        "id": 6716,
        "slug": "good-cook-publishing-2",
        "name": "Good Cook Publishing",
        "created_at": "2025-09-19T13:39:03+00:00",
        "updated_at": "2025-09-19T15:13:45+00:00"
    },
    "contributors": [
        {
            "id": 257456,
            "slug": "maori-murota-2",
            "key_names": "Murota",
            "names_before_key": "Maori",
            "prefix_to_key": null,
            "contributor_role": "A01",
            "readable_contributor_role": "Author"
        }
    ],
    "genres": [],
    "subjects": [
        {
            "scheme_identifier": "32",
            "scheme_version": null,
            "main_subject": false,
            "subject_code": "442",
            "created_at": "2025-09-19T13:44:48+00:00",
            "updated_at": "2025-09-19T13:44:48+00:00"
        }
    ]
}