{
    "id": 379286,
    "slug": "baut-michiel-van-der-eerde",
    "nstc": null,
    "title": "Baut",
    "subtitle": "8 jaar verhalen, 7 pop-uprestaurants en 100 typische BAUT-gerechten",
    "collection_title": null,
    "collection_part_number": null,
    "annotation": null,
    "description": "<p>BAUT is een fenomeen - zowel binnen als ver buiten Amsterdam. Chefkok-eigenaar Michiel van der Eerde zette met zijn spraakmakende BAUT -concept d\u00e9 standaard voor pop-up restaurants in Nederland. BAUT staat voor: rauw, rebels, eigenzinnig en bovenal - tijdelijk. Want elke keer verhuisde BAUT naar nieuwe spectaculaire tijdelijke locaties in de hoofdstad. Met het credo 'underpromise and overdeliver' wist Van der Eerde met zijn team een trouwe groep BAUT -fans \u00e9n nieuwe gasten steeds opnieuw te verrassen. BAUT staat bekend om de eigen stijl, sfeer en natuurlijk de BAUT -klassiekers van chef Michiel. Van de alom geprezen steak tartaar met baconmayonaise tot de ceviche met<br />gerookte avocado. Maar ook Aziatische oesters, sticky toffee met cr\u00e8me fra\u00eeche-ijs en  de beroemde BAUT -cocktails (zoals de 'Man bun machine gun' en de 'BAUT Sour Bitch'!) behoren tot het BAUT -repertoire. Al deze bijzondere recepten \u00e9n verhalen komen samen in dit unieke kookboek.</p>",
    "imprint": null,
    "language_code": "dut",
    "original_language_code": null,
    "page_count": 256,
    "duration_seconds": null,
    "publication_date_first": "2020-11-05",
    "publication_date_latest": "2020-11-30",
    "cover_url": null,
    "editions": [
        {
            "isbn": "9789059566361",
            "product_form": "BB"
        }
    ],
    "ratings_count": 0,
    "read_count": 0,
    "review_count": 0,
    "favorite_count": 0,
    "reading_status_read_count": 0,
    "reading_status_reading_count": 0,
    "reading_status_want_to_read_count": 0,
    "rating_average": null,
    "ratings_distribution": {
        "1": 0,
        "2": 0,
        "3": 0,
        "4": 0,
        "5": 0
    },
    "created_at": "2025-09-19T13:33:59+00:00",
    "updated_at": "2025-10-31T00:31:24+00:00",
    "publisher": {
        "id": 333,
        "slug": "fontaine-uitgevers-bv",
        "name": "Fontaine Uitgevers B.V.",
        "created_at": "2025-09-19T12:28:28+00:00",
        "updated_at": "2025-09-19T15:04:31+00:00"
    },
    "contributors": [
        {
            "id": 231908,
            "slug": "michiel-van-der-eerde",
            "key_names": "Eerde",
            "names_before_key": "Michiel van der",
            "prefix_to_key": null,
            "contributor_role": "A01",
            "readable_contributor_role": "Author"
        }
    ],
    "genres": [],
    "subjects": [
        {
            "scheme_identifier": "32",
            "scheme_version": null,
            "main_subject": false,
            "subject_code": "440",
            "created_at": "2025-09-19T13:33:59+00:00",
            "updated_at": "2025-09-19T13:33:59+00:00"
        }
    ],
    "campaigns": []
}