{
    "id": 527593,
    "slug": "bouillonista-frederiek-balliere",
    "nstc": null,
    "title": "Bouillonista",
    "subtitle": "De gezonde kracht van bouillon in 60 gerechten",
    "collection_title": null,
    "collection_part_number": null,
    "annotation": null,
    "description": "<p>Ambachtelijke, hartverwarmende (botten)bouillons zijn nu ook - na de VS en het VK - in Europa superpopulair als gezond tussendoortje of als basis voor een gerecht.</p><p>Bouillon, en dan voornamelijk <em>bone broth</em> of bottenbouillon</p><ul><li>zorgt voor gezonde darmen,</li><li>is goed voor je huid, haar en nagels,</li><li>werkt ontstekingsremmend,</li><li>helpt bij verkoudheid, griep en andere infectieziekten,</li><li>is goed voor stevige botten en voor soepele gewrichten.</li></ul><p>Met zijn succesvolle bedrijf Belfond/Brothway kent Frederiek Balli\u00e8re als geen ander de kracht en gezondheidsvoordelen. <br />In <em>Bouillonista</em> neemt hij je mee in de wereld van bouillon en vind je basisrecepten voor verschillende bouillons, maar ook overheerlijke toepassingen als ramen, risotto en stoofpotjes.</p>",
    "imprint": null,
    "language_code": "dut",
    "original_language_code": null,
    "page_count": 176,
    "duration_seconds": null,
    "publication_date_first": "2025-11-25",
    "publication_date_latest": "2025-11-25",
    "cover_url": null,
    "editions": [
        {
            "isbn": "9789059960381",
            "product_form": "BB"
        }
    ],
    "ratings_count": 0,
    "read_count": 0,
    "review_count": 0,
    "favorite_count": 0,
    "reading_status_read_count": 0,
    "reading_status_reading_count": 0,
    "reading_status_want_to_read_count": 0,
    "rating_average": null,
    "ratings_distribution": {
        "1": 0,
        "2": 0,
        "3": 0,
        "4": 0,
        "5": 0
    },
    "created_at": "2025-09-19T14:41:04+00:00",
    "updated_at": "2025-10-28T00:43:30+00:00",
    "publisher": {
        "id": 6445,
        "slug": "uitgeverij-lannoo",
        "name": "Uitgeverij Lannoo",
        "created_at": "2025-09-19T12:34:41+00:00",
        "updated_at": "2025-09-19T15:13:47+00:00"
    },
    "contributors": [
        {
            "id": 322607,
            "slug": "frederiek-balliere",
            "key_names": "Balli\u00e8re",
            "names_before_key": "Frederiek",
            "prefix_to_key": null,
            "contributor_role": "A01",
            "readable_contributor_role": "Author"
        }
    ],
    "genres": [],
    "subjects": [
        {
            "scheme_identifier": "32",
            "scheme_version": null,
            "main_subject": false,
            "subject_code": "441",
            "created_at": "2025-09-19T14:41:04+00:00",
            "updated_at": "2025-09-19T14:41:04+00:00"
        }
    ]
}