{
    "id": 210518,
    "slug": "bread-revolution-duncan-glendinning",
    "nstc": null,
    "title": "Bread revolution",
    "subtitle": "het ultieme broodbakboek",
    "collection_title": null,
    "collection_part_number": null,
    "annotation": null,
    "description": "Het lekkerste brood bereid met pure ingredi?nten; dat is waar 'Bread Revolution' over gaat. Voor brood - echt brood - heb je maar vier ingredi?nten nodig: bloem, gist, water en zout. Deze vier ingredi?nten zijn de munitie waarmee de broodrevolutie begint.  \n\nAlleen met de beste producten wordt het eindresultaat fantastisch. Dus bezuinig bijvoorbeeld niet op een ingredi?nt als bloem - het hart en ziel van je brood -  want voor goed brood heb je goede bloem nodig. Op die manier valt er volgens de auteurs veel meer uit brood te halen dan het saaie, in plastic gewikkelde brood uit de supermarkt.\n\nDe recepten zijn eenvoudig te bereiden, zo is er veel aandacht voor de technieken van brood bakken. Maar bovenal zijn de recepten heel smakelijk, van hartig brood als brandnetel- en bieslookbrood, tot zoet brood als bananen- en briochebrood. De vormgeving van het boek is strak en stoer. 'Bread Revolution' bevat prachtige fotografie van maakproces tot eindresultaat.",
    "additional_content": null,
    "bestseller_60": null,
    "imprint": null,
    "language_code": "dut",
    "original_language_code": null,
    "page_count": 176,
    "duration_seconds": null,
    "publication_date_first": "2012-10-09",
    "publication_date_latest": "2012-10-09",
    "cover_url": null,
    "editions": [
        {
            "isbn": "9789461430731",
            "product_form": "BB"
        }
    ],
    "ratings_count": 0,
    "read_count": 0,
    "review_count": 0,
    "favorite_count": 0,
    "reading_status_read_count": 0,
    "reading_status_reading_count": 0,
    "reading_status_want_to_read_count": 0,
    "rating_average": null,
    "ratings_distribution": {
        "1": 0,
        "2": 0,
        "3": 0,
        "4": 0,
        "5": 0
    },
    "created_at": "2025-09-19T12:51:36+00:00",
    "updated_at": "2025-11-05T00:15:41+00:00",
    "publisher": {
        "id": 2236,
        "slug": "good-cook-publishing",
        "name": "Good Cook Publishing",
        "created_at": "2025-09-19T12:49:19+00:00",
        "updated_at": "2025-09-19T14:59:12+00:00"
    },
    "contributors": [
        {
            "id": 116793,
            "slug": "duncan-glendinning",
            "key_names": "Glendinning",
            "names_before_key": "Duncan",
            "prefix_to_key": null,
            "contributor_role": "A01",
            "readable_contributor_role": "Author"
        },
        {
            "id": 116794,
            "slug": "patrick-ryan",
            "key_names": "Ryan",
            "names_before_key": "Patrick",
            "prefix_to_key": null,
            "contributor_role": "A01",
            "readable_contributor_role": "Author"
        }
    ],
    "genres": [],
    "subjects": [
        {
            "scheme_identifier": "32",
            "scheme_version": null,
            "main_subject": false,
            "subject_code": "440",
            "created_at": "2025-09-19T12:51:36+00:00",
            "updated_at": "2025-09-19T12:51:36+00:00"
        }
    ],
    "campaigns": []
}