{
    "id": 354105,
    "slug": "bruis-barbara-serulus",
    "nstc": null,
    "title": "Bruis",
    "subtitle": "fermenteer zelf natuurlijk bruisende gezonde en non-alcoholische dranken",
    "collection_title": null,
    "collection_part_number": null,
    "annotation": "Fermentatie brengt heerlijke non-alcholische drankjes voort. Denk aan een kombucha, of een waterkefir. Bruis vertelt je alles wat je nodig hebt om deze gezonde en alcoholvrije dranken zelf te brouwen.",
    "description": "Fermentatie brengt fantastische non-alcholische drankjes voort. Denk aan een friszure kombucha, een dorstlessende waterkefir of een aardse bietenkvass.\nStuk voor stuk bruisend door gezonde bacteri\u00ebn en complex en verrassend van smaak. Ze duiken steeds meer op in toprestaurants en cocktailbars maar je kan ze ook makkelijk zelf maken. Gefermenteerde dranken zijn met hun natuurlijke sprankeling en licht gegiste smaken\neen waardig alternatief voor wijn of bier. Ideaal voor wie minder alcohol wil consumeren \u00e9n een probiotische boost wil geven aan zijn lichaam. Dit boek vertelt je alles wat je nodig hebt om deze gezonde en alcoholvrije dranken eigenhandig te brouwen thuis. Je vindt heldere recepten die stap-voor-stap ge\u00efllustreerd worden, behapbare wetenschappelijke informatie over het fermentatieproces en sappige anekdotes over de herkomst van deze bijzondere drankjes.",
    "additional_content": null,
    "bestseller_60": null,
    "imprint": null,
    "language_code": "dut",
    "original_language_code": null,
    "page_count": 160,
    "duration_seconds": null,
    "publication_date_first": "2019-11-15",
    "publication_date_latest": "2019-11-15",
    "cover_url": null,
    "editions": [
        {
            "isbn": "9789063695538",
            "product_form": "BC"
        }
    ],
    "ratings_count": 0,
    "read_count": 0,
    "review_count": 0,
    "favorite_count": 0,
    "reading_status_read_count": 0,
    "reading_status_reading_count": 0,
    "reading_status_want_to_read_count": 0,
    "rating_average": null,
    "ratings_distribution": {
        "1": 0,
        "2": 0,
        "3": 0,
        "4": 0,
        "5": 0
    },
    "created_at": "2025-09-19T13:27:05+00:00",
    "updated_at": "2025-11-05T00:29:52+00:00",
    "publisher": {
        "id": 522,
        "slug": "bis-publishers-bv",
        "name": "BIS Publishers BV",
        "created_at": "2025-09-19T12:49:58+00:00",
        "updated_at": "2025-09-19T15:06:04+00:00"
    },
    "contributors": [
        {
            "id": 216524,
            "slug": "barbara-serulus-2",
            "key_names": "Serulus",
            "names_before_key": "Barbara",
            "prefix_to_key": null,
            "contributor_role": "A01",
            "readable_contributor_role": "Author"
        },
        {
            "id": 216525,
            "slug": "elise-van-iterson-2",
            "key_names": "Iterson",
            "names_before_key": "Elise",
            "prefix_to_key": "van",
            "contributor_role": "A01",
            "readable_contributor_role": "Author"
        }
    ],
    "genres": [],
    "subjects": [
        {
            "scheme_identifier": "32",
            "scheme_version": null,
            "main_subject": false,
            "subject_code": "440",
            "created_at": "2025-09-19T13:27:05+00:00",
            "updated_at": "2025-09-19T13:27:05+00:00"
        }
    ],
    "campaigns": []
}