{
    "id": 348710,
    "slug": "de-catalaanse-keuken-emma-warren",
    "nstc": null,
    "title": "De Catalaanse keuken",
    "subtitle": "van de bergen naar de stad en de zee : recepten uit het culinaire hart van Spanje",
    "collection_title": null,
    "collection_part_number": null,
    "annotation": null,
    "description": "Catalanen zien zichzelf als een onafhankelijk volk met een eigen taal, geschiedenis, cultuur en keuken. De Catalaanse keuken heeft een rijke variatie aan smaken en combinaties, en staat bekend om zijn eenvoudige, traditionele, seizoensgebonden stijl. En, niet geheel toevallig, is er in Cataloni\u00eb een hoge concentratie aan Michelin-sterrenrestaurants.\n\nProef de groenten, fruit, charcuterie en zeevruchten uit Cataloni\u00eb; wereldwijd bekend om hun uitmuntende smaak. Door de ligging van het Spaanse Cataloni\u00eb \u2013 langs bergen, de zee en steden als Girona en Barcelona \u2013 heeft zich hier een ongekend gevarieerde keuken afgetekend. De culinaire subculturen, de mengeling van geschiedenis en innovatie hebben de meest uiteenlopende authentieke gerechten opgeleverd.\n\nMaak een fantastische reis langs de 85 authentiek-klassieke gerechten als \u2018mar i muntanya\u2019 (zee en bergen), vongole met ibericoham in een saus van cava of de langzaam gegaarde lamsbout in sherry en citroen en de kruidige \u2018van kop tot staart\u2019-terrine. Samen met de waanzinnige fotografie is dit het ultieme kookboek voor liefhebbers van Spaanse en mediterrane gerechten.",
    "imprint": null,
    "language_code": "dut",
    "original_language_code": null,
    "page_count": 256,
    "duration_seconds": null,
    "publication_date_first": "2019-06-17",
    "publication_date_latest": "2019-06-24",
    "cover_url": null,
    "editions": [
        {
            "isbn": "9789045217345",
            "product_form": "BB"
        }
    ],
    "ratings_count": 0,
    "read_count": 0,
    "review_count": 0,
    "favorite_count": 0,
    "reading_status_read_count": 0,
    "reading_status_reading_count": 0,
    "reading_status_want_to_read_count": 0,
    "rating_average": null,
    "ratings_distribution": {
        "1": 0,
        "2": 0,
        "3": 0,
        "4": 0,
        "5": 0
    },
    "created_at": "2025-09-19T13:25:40+00:00",
    "updated_at": "2025-10-31T00:28:24+00:00",
    "publisher": {
        "id": 375,
        "slug": "karakter-uitgevers-bv",
        "name": "Karakter Uitgevers BV",
        "created_at": "2025-09-19T12:26:38+00:00",
        "updated_at": "2025-09-19T15:13:27+00:00"
    },
    "contributors": [
        {
            "id": 212629,
            "slug": "emma-warren-2",
            "key_names": "Warren",
            "names_before_key": "Emma",
            "prefix_to_key": null,
            "contributor_role": "A01",
            "readable_contributor_role": "Author"
        }
    ],
    "genres": [],
    "subjects": [
        {
            "scheme_identifier": "32",
            "scheme_version": null,
            "main_subject": false,
            "subject_code": "442",
            "created_at": "2025-09-19T13:25:40+00:00",
            "updated_at": "2025-09-19T13:25:40+00:00"
        }
    ],
    "campaigns": []
}