{
    "id": 530765,
    "slug": "fermentatie-gemakkelijk-gemaakt-creeer-je-eigen-gezonde-superfoods-nora-whitestone",
    "nstc": null,
    "title": "Fermentatie gemakkelijk gemaakt",
    "subtitle": "seizoensgebonden, creatieve recepten voor kimchi, kombucha, kefir en meer",
    "collection_title": null,
    "collection_part_number": null,
    "annotation": null,
    "description": "<p>Fermentatie Eenvoudig Gemaakt &ndash; De complete gids voor thuis fermenteren<br />Fermentatie is een eeuwenoude en opnieuw ontdekte methode om voeding gezonder, smaakvoller en langer houdbaar te maken. Met Fermentatie Eenvoudig Gemaakt haal je een praktische, toegankelijke &eacute;n inspirerende handleiding in huis &ndash; perfect voor iedereen die zelf gefermenteerde voedingsmiddelen wil maken.<br />Dit rijk ge&iuml;llustreerde boek bevat meer dan 200 recepten, van klassieke zuurkool en pittige kimchi tot kombucha, kefir, plantaardige yoghurt, zuurdesembrood en verrassende toepassingen zoals gefermenteerde oli&euml;n, kruidenpasta&rsquo;s en zelfs natuurlijke huidverzorging. Elk recept is helder uitgelegd, voorzien van stap-voor-stap instructies, fermentatietijden en bewaartips. Of je nu net begint of al ervaring hebt: dit boek groeit met je mee.<br />Wat je kunt verwachten:<br />Alles over de basisprincipes van fermentatie &ndash; veilig, eenvoudig en zonder dure uitrusting<br />Seizoensgebonden fermentaties voor groenten, dranken, zuivelvervangers en meer<br />Creatieve bonusrecepten voor oliefermenten, DIY cosmetica en probiotische snacks<br />Tips voor probleemoplossing, opslag en succes bij elke batch<br />Fermentatie is niet alleen een koo</p>",
    "imprint": null,
    "language_code": "dut",
    "original_language_code": null,
    "page_count": 222,
    "duration_seconds": null,
    "publication_date_first": "2025-07-09",
    "publication_date_latest": "2025-07-09",
    "cover_url": null,
    "editions": [
        {
            "isbn": "9789403770239",
            "product_form": "BC"
        }
    ],
    "ratings_count": 0,
    "read_count": 0,
    "review_count": 0,
    "favorite_count": 0,
    "reading_status_read_count": 0,
    "reading_status_reading_count": 0,
    "reading_status_want_to_read_count": 0,
    "rating_average": null,
    "ratings_distribution": {
        "1": 0,
        "2": 0,
        "3": 0,
        "4": 0,
        "5": 0
    },
    "created_at": "2025-09-19T14:41:20+00:00",
    "updated_at": "2025-11-01T00:45:13+00:00",
    "publisher": {
        "id": 6593,
        "slug": "mijnbestseller",
        "name": "Mijnbestseller",
        "created_at": "2025-09-19T13:37:47+00:00",
        "updated_at": "2025-09-19T15:13:47+00:00"
    },
    "contributors": [
        {
            "id": 323205,
            "slug": "nora-whitestone-2",
            "key_names": "Whitestone",
            "names_before_key": "Nora",
            "prefix_to_key": null,
            "contributor_role": "A01",
            "readable_contributor_role": "Author"
        }
    ],
    "genres": [],
    "subjects": [
        {
            "scheme_identifier": "32",
            "scheme_version": null,
            "main_subject": false,
            "subject_code": "442",
            "created_at": "2025-09-19T14:41:20+00:00",
            "updated_at": "2025-09-19T14:41:20+00:00"
        }
    ],
    "campaigns": []
}