{
    "id": 399770,
    "slug": "gastro-bram-hahn",
    "nstc": null,
    "title": "Gastro",
    "subtitle": "99x koken en eten",
    "collection_title": null,
    "collection_part_number": null,
    "annotation": null,
    "description": "Gastro\n99x koken en eten\n\nSinds 2013 schrijft Bram Hahn de rubriek \u2018Culinair\u2019 in EW. Inmiddels al meer dan 350 stukjes, die voortkomen uit nieuwsgierigheid naar de achtergrond van ingredi\u00ebnten, gerechten en culinaire gebruiken.\nZijn eigen culinaire carri\u00e8re bleef beperkt tot een bijbaan naast de studie als kok in een eetcaf\u00e9, maar\nhet plezier in koken en de interesse voor restaurants en eten gingen nooit meer weg. Dus ging hij erover\nschrijven.\nVoor deze bundel zijn 99 stukjes geselecteerd die samen een beeld schetsen van de culinaire trends van\nde afgelopen jaren, voedsel als cultureel fenomeen, de ontwikkelingen in restaurants, van fastfood tot haute cuisine, de voedselketen van akker tot bord en, bovenal,\nzelf koken.\nDaarom is gekozen voor de stukjes met recept, zodat dit niet alleen een boek is om te lezen, maar vooral ook om uit te koken\n",
    "imprint": null,
    "language_code": "dut",
    "original_language_code": null,
    "page_count": 256,
    "duration_seconds": null,
    "publication_date_first": "2021-06-15",
    "publication_date_latest": "2021-06-15",
    "cover_url": null,
    "editions": [
        {
            "isbn": "9789463480895",
            "product_form": "BC"
        }
    ],
    "ratings_count": 0,
    "read_count": 0,
    "review_count": 0,
    "favorite_count": 0,
    "reading_status_read_count": 0,
    "reading_status_reading_count": 0,
    "reading_status_want_to_read_count": 0,
    "rating_average": null,
    "ratings_distribution": {
        "1": 0,
        "2": 0,
        "3": 0,
        "4": 0,
        "5": 0
    },
    "created_at": "2025-09-19T13:39:37+00:00",
    "updated_at": "2025-10-31T00:33:19+00:00",
    "publisher": {
        "id": 6577,
        "slug": "one-business-bv-2",
        "name": "ONE Business B.V.",
        "created_at": "2025-09-19T13:39:35+00:00",
        "updated_at": "2025-09-19T15:12:57+00:00"
    },
    "contributors": [
        {
            "id": 245388,
            "slug": "bram-hahn-2",
            "key_names": "Hahn",
            "names_before_key": "Bram",
            "prefix_to_key": null,
            "contributor_role": "A01",
            "readable_contributor_role": "Author"
        }
    ],
    "genres": [],
    "subjects": [
        {
            "scheme_identifier": "32",
            "scheme_version": null,
            "main_subject": false,
            "subject_code": "440",
            "created_at": "2025-09-19T13:39:37+00:00",
            "updated_at": "2025-09-19T13:39:37+00:00"
        }
    ],
    "campaigns": []
}