{
    "id": 352379,
    "slug": "hoffys-de-joodse-keuken-moshi-hoffman",
    "nstc": null,
    "title": "Hoffy's, de Joodse keuken",
    "subtitle": "de Joodse keuken",
    "collection_title": null,
    "collection_part_number": null,
    "annotation": null,
    "description": "Topgerechten uit de joodse keuken\nHet traditionele joodse restaurant Hoffy\u2019s is al\nmeer dan dertig jaar een begrip in de gastronomie.\nSinds het veelbesproken bezoek van tv-chef Jeroen\nMeus aan de broers Hoffman voor zijn televisieserie\nGoed volk en de passage over de Hoffy\u2019s in\nMazzeltov (2017) is het Antwerpse restaurant in\nheel Vlaanderen en Nederland bekend.\nHet jodendom heeft vele tradities en rituelen, ook\nin de keuken. Het gebruik om koosjer te eten is\nalom bekend, maar dat bij elk van de vele joodse\nfeesten telkens aparte gerechten horen, is minder\nwijdverbreid. De religieuze kalender bepaalt\nwelke maaltijd op tafel komt. Zo zijn er de typische\nvisballetjes op de wekelijkse sabbat, latkes of\naardappelkoekjes tijdens Chanoeka en de gevulde\nkool, pepers en aubergines voor het Loofhuttenfeest.\nVoor dit boek duiken de broers Hoffman in de rijke\ngeschiedenis van de joodse rituele feestmaaltijden\nen schrijven ze hun familierecepten voor deze\ngerechten neer, die van generatie op generatie\nwerden overgedragen. De recepten zijn ingedeeld in\nzes aparte hoofdstukken. Vijf ervan verwijzen naar\njoodse feesten: \u2018Rosj Hasjana\u2019 (Nieuwjaar), \u2018Pesach\u2019\n(Pasen), \u2018Soekot\u2019 (het Loofhuttenfeest), \u2018Chanoeka\u2019\n(het Lichtfeest) en de wekelijks terugkerende \u2018Sjabbat\u2019\n(sabbat). Daarnaast vind je recepten uit de keuken\nvan elke dag in het hoofdstuk \u2018Dagelijkse kost\u2019.\nMet verhelderende teksten van Marijke Libert en\nsfeervolle foto\u2019s van Piet De Kersgieter.\n27 x",
    "additional_content": null,
    "bestseller_60": null,
    "imprint": null,
    "language_code": "dut",
    "original_language_code": null,
    "page_count": 272,
    "duration_seconds": null,
    "publication_date_first": "2019-10-15",
    "publication_date_latest": "2019-10-15",
    "cover_url": null,
    "editions": [
        {
            "isbn": "9789463887120",
            "product_form": "BB"
        }
    ],
    "ratings_count": 0,
    "read_count": 0,
    "review_count": 0,
    "favorite_count": 0,
    "reading_status_read_count": 0,
    "reading_status_reading_count": 0,
    "reading_status_want_to_read_count": 0,
    "rating_average": null,
    "ratings_distribution": {
        "1": 0,
        "2": 0,
        "3": 0,
        "4": 0,
        "5": 0
    },
    "created_at": "2025-09-19T13:26:32+00:00",
    "updated_at": "2025-11-12T00:28:41+00:00",
    "publisher": {
        "id": 2175,
        "slug": "uitgeverij-kannibaal-2",
        "name": "Uitgeverij Kannibaal",
        "gau": false,
        "created_at": "2025-09-19T12:54:08+00:00",
        "updated_at": "2025-09-19T15:05:08+00:00"
    },
    "contributors": [
        {
            "id": 215202,
            "slug": "moshi-hoffman",
            "key_names": "Hoffman",
            "names_before_key": "Moshi",
            "prefix_to_key": null,
            "contributor_role": "A01",
            "readable_contributor_role": "Author"
        },
        {
            "id": 215203,
            "slug": "marijke-libert-ea",
            "key_names": "Libert ea",
            "names_before_key": "Marijke",
            "prefix_to_key": null,
            "contributor_role": "A01",
            "readable_contributor_role": "Author"
        }
    ],
    "genres": [],
    "subjects": [
        {
            "scheme_identifier": "32",
            "scheme_version": null,
            "main_subject": false,
            "subject_code": "440",
            "created_at": "2025-09-19T13:26:32+00:00",
            "updated_at": "2025-09-19T13:26:32+00:00"
        }
    ],
    "tags": [],
    "campaigns": []
}