{
    "id": 388649,
    "slug": "lekker-wads-lodewijk-dros",
    "nstc": null,
    "title": "Lekker Wads",
    "subtitle": "Smakelijke verhalen en gerechten van Texel tot Fan\u00f8",
    "collection_title": null,
    "collection_part_number": null,
    "annotation": null,
    "description": "Smakelijke verhalen en prachtige gerechten uit een (on)zalige eetcultuur \n\n\u2018Wat aten mijn Texelse opa\u2019s en oma\u2019s eigenlijk?\u2019 vraagt Lodewijk Dros zich af. Onder de gerechten en drankjes die tegenwoordig op de eilanden als authentiek worden aangeprezen, is nauwelijks iets terug te vinden van wat zijn grootouders destijds op tafel zetten. Het Waddengebied is gemoderniseerd door de maalstroom van het toerisme en daarbij is de oorspronkelijke culinaire cultuur weggevaagd. \n\n\u2018Lekker Wads\u2019, hoe smaakte dat? Via kinderboeken, familieoverlevering en talloze bronnen \u2013 van West-Friesland tot Denemarken \u2013 ontdekt Lodewijk Dros de vergeten en verguisde keuken van het Waddengebied. Met kookspecialist Annette van Ruitenburg schetst hij de traditionele eetgewoonten van de eilanden. Een duik in de geschiedenis levert vermakelijke ontdekkingen op: \n\u2022Troje zou nooit ontdekt zijn zonder de lammetjespap van de Texelse Maartje;\n\u2022als walvisvaarder kon je maar beter geen ijsbeer eten;\n\u2022de favoriete Terschellinger hap van prins Hendrik was snert. \n\nEn passant levert Lekker Wads verrassende inkijkjes in de erotiek van duinen en dominees, de overdaad en armoe van boeren, vissers en jutters, de lekkernijen van prinsen en kinderen en van een revolutionair. \n\nLodewijk Dros (1964) studeerde theologie en werkt bij dagblad Trouw. In 2019 verscheen Eiland in de nevel. Romantische omzwervingen van Pieter Kikkert, de eerste wandelaar op Texel in 1791. Volgens NRC Handelsblad \u2018een heerlijk boek\u2019. Annette van Ruitenburg (1961) is mediator en promotor voor producten uit het Waddengebied en woont op Texel. Ze won in 2015 de Gouden Kookboekverkiezing met Liever lokaal, met foto\u2019s van Ruth de Ruwe, die ook de fotografie verzorgt van Lekker Wads.\n",
    "additional_content": null,
    "bestseller_60": null,
    "imprint": null,
    "language_code": "dut",
    "original_language_code": null,
    "page_count": 192,
    "duration_seconds": null,
    "publication_date_first": "2021-05-01",
    "publication_date_latest": "2021-07-08",
    "cover_url": null,
    "editions": [
        {
            "isbn": "9789024434169",
            "product_form": "BC"
        }
    ],
    "ratings_count": 0,
    "read_count": 0,
    "review_count": 0,
    "favorite_count": 0,
    "reading_status_read_count": 0,
    "reading_status_reading_count": 0,
    "reading_status_want_to_read_count": 0,
    "rating_average": null,
    "ratings_distribution": {
        "1": 0,
        "2": 0,
        "3": 0,
        "4": 0,
        "5": 0
    },
    "created_at": "2025-09-19T13:36:44+00:00",
    "updated_at": "2025-11-06T00:33:21+00:00",
    "publisher": {
        "id": 280,
        "slug": "boom-uitgevers-amsterdam",
        "name": "Boom uitgevers Amsterdam",
        "created_at": "2025-09-19T12:27:31+00:00",
        "updated_at": "2025-09-19T15:13:25+00:00"
    },
    "contributors": [
        {
            "id": 237874,
            "slug": "lodewijk-dros-2",
            "key_names": "Dros",
            "names_before_key": "Lodewijk",
            "prefix_to_key": null,
            "contributor_role": "A01",
            "readable_contributor_role": "Author"
        },
        {
            "id": 237875,
            "slug": "annette-van-ruitenburg-2",
            "key_names": "Ruitenburg",
            "names_before_key": "Annette",
            "prefix_to_key": "van",
            "contributor_role": "A01",
            "readable_contributor_role": "Author"
        }
    ],
    "genres": [],
    "subjects": [
        {
            "scheme_identifier": "32",
            "scheme_version": null,
            "main_subject": false,
            "subject_code": "442",
            "created_at": "2025-09-19T13:36:44+00:00",
            "updated_at": "2025-09-19T13:36:44+00:00"
        }
    ],
    "tags": [],
    "campaigns": []
}