{
    "id": 455793,
    "slug": "midden-oosterse-salades-shuki-rosenboim",
    "nstc": null,
    "title": "Midden-Oosterse salades",
    "subtitle": "seizoenssalades & gerechten om te delen",
    "collection_title": null,
    "collection_part_number": null,
    "annotation": null,
    "description": "<p>Magische Midden-Oosterse salades &amp; meer<br /> <br /> Mooie seizoensgebonden Midden-Oosterse salades<br /> op tafel, geserveerd met diverse kleine gerechtjes om<br /> te delen. Maak kennis met de originele combinaties<br /> van de Joods-Irakese Shuki Rosenboim en geniet<br /> van prachtige bijgerechten zoals torshi (ingelegde<br /> groenten), zhough (Jemenitische pittige saus) of<br /> pilpelchuma (chilisaus uit de Joods-Libanese keuken).<br /> <br /> Maak in de zomer een heerlijke fattoush met watermeloen<br /> of serveer gegrilde abrikozen met spinazie,<br /> hazelnoten &amp; saffraanolie. Geniet in de herfst van<br /> geroosterde kweeperen met parelgort, pistache- &amp;<br /> walnoten. Verras je tafelgenoten met een winterse<br /> wortelsalade van sinaasappel, dadels &amp; groene<br /> pepers. Serveer een frisse lentesalade met radijs,<br /> selderij, tuinbonen &amp; munt.<br /> <br /> Met de recepten van Shuki en zijn compagnon Louisa<br /> breid je je repertoire &lsquo;salades die echt de moeite waard<br /> zijn&rsquo; aanzienlijk uit. Verras bovendien je tafelgenoten<br /> met verrukkelijke sauzen, dips, pickles en ingelegd<br /> fruit. Uiteraard mag in dit boek goede receptuur van<br /> falafel en pita&rsquo;s niet ontbreken.</p>",
    "imprint": null,
    "language_code": "dut",
    "original_language_code": null,
    "page_count": 192,
    "duration_seconds": null,
    "publication_date_first": "2023-06-06",
    "publication_date_latest": "2023-06-06",
    "cover_url": null,
    "editions": [
        {
            "isbn": "9789461433008",
            "product_form": "BB"
        }
    ],
    "ratings_count": 0,
    "read_count": 0,
    "review_count": 0,
    "favorite_count": 0,
    "reading_status_read_count": 0,
    "reading_status_reading_count": 0,
    "reading_status_want_to_read_count": 0,
    "rating_average": null,
    "ratings_distribution": {
        "1": 0,
        "2": 0,
        "3": 0,
        "4": 0,
        "5": 0
    },
    "created_at": "2025-09-19T13:54:27+00:00",
    "updated_at": "2025-10-29T00:38:01+00:00",
    "publisher": {
        "id": 6716,
        "slug": "good-cook-publishing-2",
        "name": "Good Cook Publishing",
        "created_at": "2025-09-19T13:39:03+00:00",
        "updated_at": "2025-09-19T15:13:45+00:00"
    },
    "contributors": [
        {
            "id": 281300,
            "slug": "shuki-rosenboim",
            "key_names": "Rosenboim",
            "names_before_key": "Shuki",
            "prefix_to_key": null,
            "contributor_role": "A01",
            "readable_contributor_role": "Author"
        },
        {
            "id": 281301,
            "slug": "louisa-allan",
            "key_names": "Allan",
            "names_before_key": "Louisa",
            "prefix_to_key": null,
            "contributor_role": "A01",
            "readable_contributor_role": "Author"
        }
    ],
    "genres": [],
    "subjects": [
        {
            "scheme_identifier": "32",
            "scheme_version": null,
            "main_subject": false,
            "subject_code": "442",
            "created_at": "2025-09-19T13:54:27+00:00",
            "updated_at": "2025-09-19T13:54:27+00:00"
        }
    ]
}