{
    "id": 204938,
    "slug": "ons-voedsel-fm-de-jong",
    "nstc": null,
    "title": "Ons voedsel",
    "subtitle": "over wat er in zit en hoe het wordt gemaakt",
    "collection_title": null,
    "collection_part_number": null,
    "annotation": null,
    "description": "De oermens had het maar makkelijk. Hij scharrelde al jagend, vissend en verzamelend zijn dagelijkse kostje bij elkaar. In de winter was het weliswaar iets moeilijker om in deze levensbehoefte te voorzien, maar het is niet te vergelijken  met de complexiteit van nu. \r\nDe moderne mens staat heel ver af van zijn dagelijks brood, vaak heeft hij geen idee van de oorsprong van zijn voedsel. Niet verwonderlijk overigens, met alle \u2018hightech foods\u2019 die de voedingsmiddelenindustrie op de markt brengt. Het enige houvast bestaat uit de wetenschap dat voedsel en gezondheid samenhangen. De deskundigen zijn het erover eens dat een gezond voedingspatroon en een gezonde leefwijze vele ziekten voorkomen. Het enorme aanbod en slimme marketingtechnieken maken het de consument evenwel niet gemakkelijk om verantwoorde keuzes te maken.\r\nOns voedsel wijst de weg. Dit unieke naslagwerk bevat alle informatie over ons voedsel, over wat erin zit, hoe het wordt geproduceerd en wat het met ons doet. Bewuste keuzes liggen hiermee binnen handbereik. Dit is een boek voor professionals maar ook voor de ge\u00efnteresseerde leek: eigenlijk voor iedereen die nu wel eens wil weten hoe ons voedsel in elkaar zit. \r\n\r\n",
    "additional_content": null,
    "bestseller_60": null,
    "imprint": null,
    "language_code": "dut",
    "original_language_code": null,
    "page_count": 560,
    "duration_seconds": null,
    "publication_date_first": "2008-10-01",
    "publication_date_latest": "2013-08-15",
    "cover_url": null,
    "editions": [
        {
            "isbn": "9789059562486",
            "product_form": "BB"
        },
        {
            "isbn": "9789059566323",
            "product_form": "BB"
        }
    ],
    "ratings_count": 0,
    "read_count": 0,
    "review_count": 0,
    "favorite_count": 0,
    "reading_status_read_count": 0,
    "reading_status_reading_count": 0,
    "reading_status_want_to_read_count": 0,
    "rating_average": null,
    "ratings_distribution": {
        "1": 0,
        "2": 0,
        "3": 0,
        "4": 0,
        "5": 0
    },
    "created_at": "2025-09-19T12:50:36+00:00",
    "updated_at": "2025-11-08T00:14:26+00:00",
    "publisher": {
        "id": 333,
        "slug": "fontaine-uitgevers-bv",
        "name": "Fontaine Uitgevers B.V.",
        "created_at": "2025-09-19T12:28:28+00:00",
        "updated_at": "2025-09-19T15:04:31+00:00"
    },
    "contributors": [
        {
            "id": 112465,
            "slug": "frans-de-jong",
            "key_names": "Jong",
            "names_before_key": "Frans",
            "prefix_to_key": "de",
            "contributor_role": "A01",
            "readable_contributor_role": "Author"
        }
    ],
    "genres": [],
    "subjects": [
        {
            "scheme_identifier": "32",
            "scheme_version": null,
            "main_subject": false,
            "subject_code": "440",
            "created_at": "2025-09-19T12:50:36+00:00",
            "updated_at": "2025-09-19T12:50:36+00:00"
        }
    ],
    "tags": [],
    "campaigns": []
}