{
    "id": 304750,
    "slug": "palomar",
    "nstc": null,
    "title": "Palomar",
    "subtitle": "ruim 100 gerechten uit het moderne Jeruzalem",
    "collection_title": null,
    "collection_part_number": null,
    "annotation": null,
    "description": "Beleef de intense smaken van Jeruzalem in je eigen keuken!<br />Toen The Palomar enkele jaren geleden zijn deuren opende in het Londense Soho, werd het restaurant meteen met juichende kritieken overladen. Nu verschijnt het gelijknamige kookboek, met ruim 100 gerechten uit het moderne Jeruzalem, ge\u00efnspireerd door de rijke culturen van Zuid-Spanje, Noord-Afrika en de Levant. <br />De recepten brengen niet alleen de intense, uitnodigende smaken uit de keuken van The Palomar tot leven, ze zijn ook makkelijk, snel en met plezier te bereiden. Van labneh, zalmtartaar en coquillecarpaccio tot falafel, baba ganoush en buikspek met ras el hanout en Isra\u00eblische couscous; dit boek bevat alle smaken die de keuken van Jeruzalem zo populair maken.<br />The Palomar opende zijn deuren in de zomer van 2014 in Londen. Iedereen die in het intieme restaurant met 34 couverts komt eten wordt overweldigd door de smaken, kleuren en geuren van het eten. De gerechten zijn ge\u00efnspireerd op familietradities, invloeden, ontmoetingen en reisbestemmingen.<br />",
    "additional_content": null,
    "bestseller_60": null,
    "imprint": null,
    "language_code": "dut",
    "original_language_code": null,
    "page_count": 256,
    "duration_seconds": null,
    "publication_date_first": "2017-02-01",
    "publication_date_latest": "2017-03-01",
    "cover_url": null,
    "editions": [
        {
            "isbn": "9789059566927",
            "product_form": "BB"
        }
    ],
    "ratings_count": 0,
    "read_count": 0,
    "review_count": 0,
    "favorite_count": 0,
    "reading_status_read_count": 0,
    "reading_status_reading_count": 0,
    "reading_status_want_to_read_count": 0,
    "rating_average": null,
    "ratings_distribution": {
        "1": 0,
        "2": 0,
        "3": 0,
        "4": 0,
        "5": 0
    },
    "created_at": "2025-09-19T13:14:21+00:00",
    "updated_at": "2025-11-05T00:25:03+00:00",
    "publisher": {
        "id": 333,
        "slug": "fontaine-uitgevers-bv",
        "name": "Fontaine Uitgevers B.V.",
        "created_at": "2025-09-19T12:28:28+00:00",
        "updated_at": "2025-09-19T15:04:31+00:00"
    },
    "contributors": [],
    "genres": [],
    "subjects": [
        {
            "scheme_identifier": "32",
            "scheme_version": null,
            "main_subject": false,
            "subject_code": "440",
            "created_at": "2025-09-19T13:14:21+00:00",
            "updated_at": "2025-09-19T13:14:21+00:00"
        }
    ],
    "campaigns": []
}