{
    "id": 306938,
    "slug": "poke-celia-farrar",
    "nstc": null,
    "title": "Pok\u00e9",
    "subtitle": "Hawa\u00efaanse salades",
    "collection_title": null,
    "collection_part_number": null,
    "annotation": null,
    "description": "'Een van onze favoriete foodtrends uit 2016 zet voort in 2017' - ELLE Eten<br />Aloha! De pok\u00e9 bowl verovert Nederland. Dit uit Hawa\u00ef afkomstige gerecht is van oorsprong een snack van versgevangen rauwe vis met sojasaus, lente-ui en sesamolie, maar inmiddels kent dit iconische gerecht vele variaties. Je kunt dit natuurlijk eten in de diverse pok\u00e9 bowl-restaurants die hun deuren de laatste jaren hebben geopend, maar met dit boek kun je vanaf nu thuis aan de slag en eindeloos vari\u00ebren.<br />Begin bij de basis en vul een bowl met (sushi)rijst, vis, sla, dressing en diverse toppings. Serveer een tropische bowl met gemarineerde tonijn, zwarte rijst en een salade van mango, ananas, koriander en rode peper. Of varieer op klassieke combinaties: ingelegde makreel met een salade van rode bietjes, mierikswortelsaus en kruim van roggebrood.<br />Naast de talloze pok\u00e9 bowl-variaties geeft dit hippe kookboek ook sauzen, marinades en fermentatierecepturen als zwarte misomayonaise, ingelegde komkommer, shiitake en kimchi van ananas. En als toegift bijgerechten, snacks en drankjes!",
    "imprint": null,
    "language_code": "dut",
    "original_language_code": null,
    "page_count": 144,
    "duration_seconds": null,
    "publication_date_first": "2017-06-02",
    "publication_date_latest": "2017-06-02",
    "cover_url": null,
    "editions": [
        {
            "isbn": "9789461431684",
            "product_form": "BB"
        }
    ],
    "ratings_count": 0,
    "read_count": 0,
    "review_count": 0,
    "favorite_count": 0,
    "reading_status_read_count": 0,
    "reading_status_reading_count": 0,
    "reading_status_want_to_read_count": 0,
    "rating_average": null,
    "ratings_distribution": {
        "1": 0,
        "2": 0,
        "3": 0,
        "4": 0,
        "5": 0
    },
    "created_at": "2025-09-19T13:14:53+00:00",
    "updated_at": "2025-11-02T00:24:06+00:00",
    "publisher": {
        "id": 2236,
        "slug": "good-cook-publishing",
        "name": "Good Cook Publishing",
        "created_at": "2025-09-19T12:49:19+00:00",
        "updated_at": "2025-09-19T14:59:12+00:00"
    },
    "contributors": [
        {
            "id": 182537,
            "slug": "celia-farrar",
            "key_names": "Farrar",
            "names_before_key": "Celia",
            "prefix_to_key": null,
            "contributor_role": "A01",
            "readable_contributor_role": "Author"
        },
        {
            "id": 182538,
            "slug": "guy-jackson",
            "key_names": "Jackson",
            "names_before_key": "Guy",
            "prefix_to_key": null,
            "contributor_role": "A01",
            "readable_contributor_role": "Author"
        }
    ],
    "genres": [],
    "subjects": [
        {
            "scheme_identifier": "32",
            "scheme_version": null,
            "main_subject": false,
            "subject_code": "440",
            "created_at": "2025-09-19T13:14:53+00:00",
            "updated_at": "2025-09-19T13:14:53+00:00"
        }
    ],
    "campaigns": []
}