{
    "id": 352615,
    "slug": "st-john-het-kookboek-fergus-henderson",
    "nstc": null,
    "title": "St. JOHN Het kookboek",
    "subtitle": null,
    "collection_title": null,
    "collection_part_number": null,
    "annotation": null,
    "description": "<p>De grondleggers van no waste-cooking en nose to tail-cooking</p><p>Het Londonse restaurant St. JOHN is opgericht in 1994 en staat bekend om zijn eenvoud, zijn respect voor hoogwaardige ingredi\u00ebnten en is een pionier op gebied van  no waste cooking - ze streven ernaar om elk onderdeel van een ingredi\u00ebnt te gebruiken: van overgebleven oud brood wordt pudding gemaakt, botten zijn de basis voor geurige en krachtige bouillons en de meestal ongebruikte delen van het dier (zoals de tong) worden de held van een gerecht.</p><p><i>St. JOHN het kookboek</i> is een viering van 25 jaar onvergetelijk, innovatief eten. Fergus Henderson en Trevor Gulliver verwelkomen je in hun wereldberoemde restaurant en nodigen je uit hun eten te beleven; van kop tot staart!</p>",
    "imprint": null,
    "language_code": "dut",
    "original_language_code": null,
    "page_count": 336,
    "duration_seconds": null,
    "publication_date_first": "2019-10-10",
    "publication_date_latest": "2019-10-10",
    "cover_url": null,
    "editions": [
        {
            "isbn": "9789059569867",
            "product_form": "BB"
        }
    ],
    "ratings_count": 0,
    "read_count": 0,
    "review_count": 0,
    "favorite_count": 0,
    "reading_status_read_count": 0,
    "reading_status_reading_count": 0,
    "reading_status_want_to_read_count": 0,
    "rating_average": null,
    "ratings_distribution": {
        "1": 0,
        "2": 0,
        "3": 0,
        "4": 0,
        "5": 0
    },
    "created_at": "2025-09-19T13:26:49+00:00",
    "updated_at": "2025-11-01T00:29:16+00:00",
    "publisher": {
        "id": 333,
        "slug": "fontaine-uitgevers-bv",
        "name": "Fontaine Uitgevers B.V.",
        "created_at": "2025-09-19T12:28:28+00:00",
        "updated_at": "2025-09-19T15:04:31+00:00"
    },
    "contributors": [
        {
            "id": 215352,
            "slug": "fergus-henderson",
            "key_names": "Henderson",
            "names_before_key": "Fergus",
            "prefix_to_key": null,
            "contributor_role": "A01",
            "readable_contributor_role": "Author"
        },
        {
            "id": 215353,
            "slug": "trevor-gulliver",
            "key_names": "Gulliver",
            "names_before_key": "Trevor",
            "prefix_to_key": null,
            "contributor_role": "A01",
            "readable_contributor_role": "Author"
        }
    ],
    "genres": [],
    "subjects": [
        {
            "scheme_identifier": "32",
            "scheme_version": null,
            "main_subject": false,
            "subject_code": "440",
            "created_at": "2025-09-19T13:26:49+00:00",
            "updated_at": "2025-09-19T13:26:49+00:00"
        }
    ],
    "campaigns": []
}