{
    "id": 201184,
    "slug": "stamppotten-en-ovenschotels-f-van-arkel",
    "nstc": null,
    "title": "Stamppotten en ovenschotels",
    "subtitle": "heerlijke traditionele gerechten",
    "collection_title": null,
    "collection_part_number": null,
    "annotation": null,
    "description": "Stamppotten en ovenschotels, wie is er niet groot mee geworden. Deze gerechten worden meestal in de wintermaanden gegeten en eigenlijk is dat best jammer. Stamppotten kun je een heerlijk voorjaars of zomers tintje geven. Ovenschotels hoeven niet alleen maar afgedekt te worden met aardappelpuree en paneermeel voor een bruin laagje of met een dikke laag geraspte kaas. Dat kan echt moderner. \r\nWe grijpen door het hele boek heel even terug naar het verleden met de inmiddels wat in de vergetelheid geraakte ovenschotel: de r\u00f6mertopf. Eigenlijk was de r\u00f6mertopf zijn tijd ruim voor, want slow cooking, en dat is wat de r\u00f6mertopf doet, is heel erg in. \r\nNaast de traditionele stamppotten zoals zuurkoolstamppot en boerenkoolstamppot en de zeer traditionele ovenschotel met gehakt, prei en aardappelpuree vind je in dit boek een hoofdstuk \u2018net even anders\u2019, met variaties op min of meer bekende gerechten waaraan een eigentijdse en moderne draai is gegeven. In het hoofdstuk \u2018lekker zomers\u2019 laat zien dat ook bij warm weer stamppotten, ovenschotels en r\u00f6mertopfgerechten heerlijk kunnen smaken. In het hoofdstuk \u2018feestelijk\u2019 spreken de gerechten voor zich en in het laatste hoofdstuk \u2018100% vega\u2019 worden de stamppotten en ovenschotels zonder vlees en vis bereid.\r\n\r\n",
    "additional_content": null,
    "bestseller_60": null,
    "imprint": null,
    "language_code": "dut",
    "original_language_code": null,
    "page_count": 96,
    "duration_seconds": null,
    "publication_date_first": "2008-04-18",
    "publication_date_latest": "2008-04-18",
    "cover_url": null,
    "editions": [
        {
            "isbn": "9789059206984",
            "product_form": "BB"
        }
    ],
    "ratings_count": 0,
    "read_count": 0,
    "review_count": 0,
    "favorite_count": 0,
    "reading_status_read_count": 0,
    "reading_status_reading_count": 0,
    "reading_status_want_to_read_count": 0,
    "rating_average": null,
    "ratings_distribution": {
        "1": 0,
        "2": 0,
        "3": 0,
        "4": 0,
        "5": 0
    },
    "created_at": "2025-09-19T12:49:48+00:00",
    "updated_at": "2025-11-05T00:14:46+00:00",
    "publisher": {
        "id": 395,
        "slug": "veltman-uitgevers-bv",
        "name": "Veltman Uitgevers B.V.",
        "created_at": "2025-09-19T12:29:48+00:00",
        "updated_at": "2025-09-19T15:12:53+00:00"
    },
    "contributors": [
        {
            "id": 109852,
            "slug": "francis-van-arkel-4",
            "key_names": "Arkel",
            "names_before_key": "Francis",
            "prefix_to_key": "van",
            "contributor_role": "A01",
            "readable_contributor_role": "Author"
        }
    ],
    "genres": [],
    "subjects": [
        {
            "scheme_identifier": "32",
            "scheme_version": null,
            "main_subject": false,
            "subject_code": "440",
            "created_at": "2025-09-19T12:49:48+00:00",
            "updated_at": "2025-09-19T12:49:48+00:00"
        }
    ],
    "campaigns": []
}