{
    "id": 268741,
    "slug": "uit-liefde-voor-vietnam-truong-thi-quyen-2",
    "nstc": null,
    "title": "Uit liefde voor Vietnam",
    "subtitle": "koken en reizen met Quyen",
    "collection_title": null,
    "collection_part_number": null,
    "annotation": null,
    "description": "Uit liefde voor Vietnam is gebaseerd op een smaakroute door Vietnam. Van noord naar zuid maak je kennis met 10 steden en de ontelbare smaken die je daar kan proeven. Er bestaat niet zoiets als d\u00e9 Vietnamese keuken. Het land is zo uitgestrekt en heeft verschillende klimaat zones. Daardoor zijn er enorme variaties in de keuken. Pho (misschien wel \u00e9\u00e9n van de bekendste gerechten) kent zijn oorsprong in het noorden. Het is daar kouder en daardoor zijn er veel soepen en stoofpotten. Het midden kent veel vegetarische gerechten door boeddhistische invloeden en pittige bijgerechten die gemaakt werden aan het keizerlijk hof. Het zuiden werd be\u00efnvloed door de vele Chinese immigranten en Franse kolonisten. Daarom zijn vele gerechten zoeter en gebruikt men een nog groter assortiment kruiden.<br />De Vietnamese keuken is echter altijd vers en daardoor heel gezond. De grote variatie aan recepten geven ontelbare smaakervaringen. En aan de hand van deze smaakroute neemt Quy\u00ean je mee op reis door Vietnam en vertelt ze ook over culturele aspecten van dit prachtige land.",
    "imprint": null,
    "language_code": "dut",
    "original_language_code": null,
    "page_count": 440,
    "duration_seconds": null,
    "publication_date_first": "2016-02-02",
    "publication_date_latest": "2016-03-29",
    "cover_url": null,
    "editions": [
        {
            "isbn": "9789402601053",
            "product_form": "BB"
        }
    ],
    "ratings_count": 0,
    "read_count": 0,
    "review_count": 0,
    "favorite_count": 0,
    "reading_status_read_count": 0,
    "reading_status_reading_count": 0,
    "reading_status_want_to_read_count": 0,
    "rating_average": null,
    "ratings_distribution": {
        "1": 0,
        "2": 0,
        "3": 0,
        "4": 0,
        "5": 0
    },
    "created_at": "2025-09-19T13:05:07+00:00",
    "updated_at": "2025-10-31T00:20:42+00:00",
    "publisher": {
        "id": 2153,
        "slug": "aerial-media-company-bv",
        "name": "Aerial Media Company B.V.",
        "created_at": "2025-09-19T12:49:03+00:00",
        "updated_at": "2025-09-19T15:02:29+00:00"
    },
    "contributors": [
        {
            "id": 157248,
            "slug": "truong-thi-quyen-2",
            "key_names": "Thi Quyen",
            "names_before_key": "Truong",
            "prefix_to_key": null,
            "contributor_role": "A01",
            "readable_contributor_role": "Author"
        }
    ],
    "genres": [],
    "subjects": [
        {
            "scheme_identifier": "32",
            "scheme_version": null,
            "main_subject": false,
            "subject_code": "440",
            "created_at": "2025-09-19T13:05:07+00:00",
            "updated_at": "2025-09-19T13:05:07+00:00"
        }
    ],
    "campaigns": []
}