{
    "id": 353291,
    "slug": "vegan-zuivel-emilie-holm",
    "nstc": null,
    "title": "Vegan zuivel",
    "subtitle": "maak je eigen plantaardige melk, yoghurt, boter en kaas",
    "collection_title": null,
    "collection_part_number": null,
    "annotation": null,
    "description": "Veganisme is niet meer weg te denken anno 2019\nen is een keuze die steeds meer mensen maken.\nHet aanbod in de winkels wordt steeds groter, zo\nook de behoefte om zelf de lekkerste veganistische\nzuivelvervangers te maken. Dit praktische boek laat\nniet alleen zien hoe, maar geeft ook talloze variaties\nwaardoor zelfgemaakte plantaardige zuivelvervangers\nnooit vervelen.\n\n\u2018Boter\u2019 kun je maken van diverse noten en zaden of\nop basis van kokos: elke variant heeft z\u2019n specifieke\neigenschappen. Zo is hazelnotenboter uitermate\ngeschikt om te bakken of voor het aanmaken van\ndressings terwijl pecannotenboter zich juist goed\nleent voor het maken van desserts.\n\nMaak diverse soorten melkvervangers, yoghurts en\nkazen; lekkere roomkaas of de perfecte vervanger van\nParmezaanse kaas. Vegan zuivel geeft goede uitleg\nover de diverse basisproducten die nodig zijn om\nzuivel te vervangen en de benodigde keukenapparatuur.\nAls bonus geeft het boek recepten voor\nhet maken van koekjes, taarten, ijs, karamelsaus en\nmeer.",
    "imprint": null,
    "language_code": "dut",
    "original_language_code": null,
    "page_count": 152,
    "duration_seconds": null,
    "publication_date_first": "2019-09-12",
    "publication_date_latest": "2019-09-12",
    "cover_url": null,
    "editions": [
        {
            "isbn": "9789461432209",
            "product_form": "BB"
        }
    ],
    "ratings_count": 0,
    "read_count": 0,
    "review_count": 0,
    "favorite_count": 0,
    "reading_status_read_count": 0,
    "reading_status_reading_count": 0,
    "reading_status_want_to_read_count": 0,
    "rating_average": null,
    "ratings_distribution": {
        "1": 0,
        "2": 0,
        "3": 0,
        "4": 0,
        "5": 0
    },
    "created_at": "2025-09-19T13:26:49+00:00",
    "updated_at": "2025-11-01T00:29:20+00:00",
    "publisher": {
        "id": 2236,
        "slug": "good-cook-publishing",
        "name": "Good Cook Publishing",
        "created_at": "2025-09-19T12:49:19+00:00",
        "updated_at": "2025-09-19T14:59:12+00:00"
    },
    "contributors": [
        {
            "id": 215838,
            "slug": "emilie-holm",
            "key_names": "Holm",
            "names_before_key": "Emilie",
            "prefix_to_key": null,
            "contributor_role": "A01",
            "readable_contributor_role": "Author"
        }
    ],
    "genres": [],
    "subjects": [
        {
            "scheme_identifier": "32",
            "scheme_version": null,
            "main_subject": false,
            "subject_code": "440",
            "created_at": "2025-09-19T13:26:49+00:00",
            "updated_at": "2025-09-19T13:26:49+00:00"
        }
    ],
    "campaigns": []
}