{
    "id": 352378,
    "slug": "wereld-bakboek-stefan-elias",
    "nstc": null,
    "title": "Wereld Bakboek",
    "subtitle": "het beste gebak van Gent tot New York",
    "collection_title": null,
    "collection_part_number": null,
    "annotation": null,
    "description": "DE NIEUWE BLOCH-BAKBIJBEL,\nMET HET BESTE GEBAK\nVAN GENT TOT TOKIO\nDe legendarische Gentse bakkerij Bloch mag dan enkele\njaren geleden haar deuren hebben gesloten, het culinaire\nerfgoed van Jacques Bloch wordt nog steeds in ere gehouden\ndoor de Belgische meesterbakker Stefan Elias, die jarenlang\nzijn rechterhand was.\nMet zijn bestseller Belgisch Bakboek bewees Stefan Elias al\ndat hij zijn smakelijke recepten op een heldere en eenvoudige\nmanier kan uitleggen. In dit boek maakt hij dezelfde\noefening op wereldschaal. Met evenveel passie duikt hij\nin de geschiedenis van de wereldkeuken en zoekt hij naar\nde beste bakrecepten, allemaal met hun eigen tradities en\nwetenswaardigheden.\nKlassiekers als de oerdegelijke oude Hollandse appeltaart, de\nFranse tarte tatin, lange suissen en Gentse bolussen passseren\nde revue, maar ook swingende cinnamon rolls New York\nstyle, Russische piroshki, hartige manakish uit de Levant en\ngezonde Japanse cheesecake. Stap voor stap en met handige\ntips legt Stefan Elias uit hoe je zelf aan de slag kan gaan.\nDeze verzameling van meer dan honderd zoete en hartige\nrecepten, met de nadruk op viennoiserie, brioches en taarten,\nis een must-have voor iedereen die houdt van bakken.",
    "additional_content": null,
    "bestseller_60": null,
    "imprint": null,
    "language_code": "dut",
    "original_language_code": null,
    "page_count": null,
    "duration_seconds": null,
    "publication_date_first": "2019-09-25",
    "publication_date_latest": "2019-09-27",
    "cover_url": null,
    "editions": [
        {
            "isbn": "9789463887045",
            "product_form": "BB"
        }
    ],
    "ratings_count": 0,
    "read_count": 0,
    "review_count": 0,
    "favorite_count": 0,
    "reading_status_read_count": 0,
    "reading_status_reading_count": 0,
    "reading_status_want_to_read_count": 0,
    "rating_average": null,
    "ratings_distribution": {
        "1": 0,
        "2": 0,
        "3": 0,
        "4": 0,
        "5": 0
    },
    "created_at": "2025-09-19T13:26:32+00:00",
    "updated_at": "2025-11-12T00:28:41+00:00",
    "publisher": {
        "id": 2175,
        "slug": "uitgeverij-kannibaal-2",
        "name": "Uitgeverij Kannibaal",
        "gau": false,
        "created_at": "2025-09-19T12:54:08+00:00",
        "updated_at": "2025-09-19T15:05:08+00:00"
    },
    "contributors": [
        {
            "id": 215201,
            "slug": "stefan-elias-2",
            "key_names": "Elias",
            "names_before_key": "Stefan",
            "prefix_to_key": null,
            "contributor_role": "A01",
            "readable_contributor_role": "Author"
        }
    ],
    "genres": [],
    "subjects": [
        {
            "scheme_identifier": "32",
            "scheme_version": null,
            "main_subject": false,
            "subject_code": "440",
            "created_at": "2025-09-19T13:26:32+00:00",
            "updated_at": "2025-09-19T13:26:32+00:00"
        }
    ],
    "tags": [],
    "campaigns": []
}